ceviche

CEVICHE
INGREDIENTES:
2 langostinos
Dorada
Zumo de
2 limas
1/3 de cebolla roja
ajo
cilantro
jengibre
guindilla
ELABORACIÓN:
Pelar los langostinos y cortar a dados
cortamos la dorada a filetes a dados
El ajo lo cortamos en brunoisse cortamos la cebolla en juliana, el cilantro picado, y cortamos el ají
Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes menos la dorada y los langostinos.
Incorporamos la dorada y los langostinos.