TALLÍN DE POLLO

 TALLÍN DE POLLO:  
Ingredientes:
Cebolla
Aceite de oliva
Pollo deshuesado
Vino dulce
Almendras
Ciruelas pasas
Canela
clavos
Elaboración: 
Cortamos el pollo a trozos no muy grandes.
Cortamos las ciruelas pasas a brunoisse.
Echamos las ciruelas el pollo las almendras y el vino dulce en una sartén con un poco de aceite, dejamos en la sartén hasta que el vino se vaya evaporando a fuego medio.
Caramelizamos un poco de cebolla y se la añadimos.
Cogemos un recipiente no muy grande que se pueda utilizar como molde (puedes utilizar uno de flan)
Cubrimos el molde con un poco de pan común estirado.

Lo rellenamos con el tallín, cerramos con lo que nos sobre de masa del pan.
Precalentamos el horno a 170ºC, pintamos con huevo y lo metemos al horno.

Cuando este dorado lo retiramos del horno y desmoldamos.