Bizcocho plancha

 

Bizcocho plancha

INGREDIENTES:
4 huevos
100g azúcar
100g harina
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 200-220ºC
Tenemos que  separar las claras de las yemas. 
Una vez bien mezcladas echamos la harina y continuamos mezclando.
Cuando esté horneado, lo sacamos y dejamos atemperar.
Montarlas con la mitad del azúcar en las yemas y la mitad en las claras. Cuando estas estén montadas tenemos que mezclarlas con movimientos envolventes con una lengua.
Con la ayuda de una manga, escudillamos sobre un silkpax y lo introducimos en el horno aproximadamente unos 7-10 minutos.
Escudillamos con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla redonda que no sea muy grande sobre una bandeja gastronorm con papel sulfurizado. Y horneamos 10 minutos aproximadamente, a 200°C, con el horno precalentado a esa temperatura.