Leche frita

Leche frita

 INGREDIENTES:

-1 L de Leche

-Azúcar lustre

-100g de maicena

-Piel de limón

-100g de azúcar

-1 rama de canela

-Harina

-huevo

ELABORACION

Aromatizamos el 90% de leche con azucar , la piel de citricos y la rama de canela.

Diluimos la maicena con el 10% de leche restante

Colamos la mezcla con un colador

Ponemos la maicena con la leche a hervir para que espese

Dejamos en el refrigerador unas horas hasta que se cuaje

Cortamos los trozos, rebozamos en harina y huevo, freímos y los rebozamos en azúcar y canela.